De izquierda a derecha aparecen Gerardo, Andrés, Rasiel y Fidel Torres, director del centro cultural Patio El Gallo La tercera edición del Festival Gastronómico-Cultural 2018, auspiciado por la Sucursal Artex en esta provincia de Ciego de Ávila, acaba de marcar pautas a seguir en este tipo de evento anual que realizan los centros culturales de esa firma.
En esta ocasión, además de la demostración de saberes y experiencias de los tres equipos competidores en disciplinas como cocina, cantina y técnicas de salón, junto a la profesionalidad y el rigor del jurado, fueron agregados otros ingredientes que nunca deberían faltar en este tipo de instalación.
Los organizadores montaron una pequeña muestra promocional de libros referidos a la culinaria cubana, objetos utilitarios de la colección Arte en Casa, ilustrados por relevantes artistas de la plástica nacionales y foráneos; y discos con música y composiciones plenas de autoctonía, como la ofrecida en vivo, mientras trascurría la lid, por el joven cantautor avileño Youmel Sánchez; con la descripción del animador Yorkides Ramos.
Loables y necesarias estas acciones. Sucede que estos centros, por su perfil de combinar la recreación y el disfrute de los clientes con las ofertas culinarias, la coctelería y la música, elementos culturales que conforman el amplio abanico de la cubanía, refuerzan así algo muy importante: nuestra identidad nacional.
Tres fueron los equipos contendientes en igual número de disciplinas: los representativos de los centros culturales Piña Colada y el Patio de Artex, ambos del municipio Ciego de Ávila; y el defensor del Patio de El Gallo, de Morón. Cada conjunto sumó puntos colectivos, a la vez que sus integrantes los acumulaban para optar por los lauros individuales.
La calificación estuvo a cargo de un jurado de lujo, presidido por Roberto Hernández, profesor del Centro Provincial de Capacitación del Ministerio de Turismo, e integrado por los especialistas Alberto Landeffer, Alfredo Granados, Jorge Luis Hernández y Águedo Leal.
A la hora de la verdad, los de El Gallo volvieron a picar duro y a cantar alto al conquistar el sitial de honor. De igual forma, y en buena lid, la triada moronense se agenció los tres primeros lugares: el cantinero Gerardo Pérez Ferrás, con su coctel Flor de Alís; el cocinero Raciel Brito, con la Brocheta de pollo tropical con reducción de licor de piña y el plato principal Pollo salteado con piña y flameado con vino blanco; y el dependiente de salón Andrés Cárdenas Rodríguez.
Los ganadores representarán a la sucursal avileña en el evento de la zona central, a celebrarse en Villa Clara, el venidero 28. Por vez primera, se convocó también a los presentadores-animadores, y se sumará al grupo Yorkides Ramos, destacado en esa especialidad.
Se reconoció el apoyo de varios organismos, entre estos, las firmas Cuba Ron y Havana Club y a las bodegas proveedoras de los vinos utilizados.