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Reflejos de la producción mercantil |
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Por Moisés González Yero|
Lunes, 13 de Agosto de 2012 08:30
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 Hemos explicado en pasadas ediciones el concepto de producción mercantil y, además, por su importancia, algunas interioridades de los aportes realizados a este por el sector Agropecuario durante el primer semestre. Abordemos esta vez la contribución de la Industria procesadora de alimentos.
Se sabe que los planes no satisfacen las necesidades; no obstante los colectivos tienen el compromiso de crecer, en dependencia de los abastecimientos de materias primas y de las condiciones tecnológicas con que cuentan.
Así fueron positivos los resultados globales, con excepción de la Industria Cárnica. Entretanto la mayoría de las otras líneas productivas archivaron incumplimientos en uno u otro surtido.
La Cárnica (en lo fundamental para los niños, dietas médicas y las fábricas de embutidos) dejó de entregar 77,3 toneladas de carne de res, entre otras razones por bajo rendimiento industrial, debido a que los mataderos solo consiguieron aprovecharle el 26,9 por ciento a cada animal, cuando la norma es el 28,7.
Este resultado junto al déficit de 279,7 toneladas de cerdo pesó para que las fábricas de conservas cárnicas debieran 501,3 toneladas a lo planificado.
Entre los incumplimientos más significativos de las demás ramas de la Industria Alimentaria sobresalen los de la Pesca, en tanto PESCÁVILA (aguas interiores) quedó por debajo en las capturas de claria y otras especies, y en la producción de filete de pescado y de croquetas y medallones; mientras EPIVILA (de plataforma marina) no completó las cifras de cherna, raya, bonito, tiburón, caballerote, patao, camarón rabirrubia y jaiba.
Tampoco llegaron a lo previsto, la Empresa de Cítricos en las líneas de conservas de frutas y de vegetales; la Empresa de Bebidas y Refrescos que no pudo comercializar todo el ron comprometido; y la Industria Alimentaria (local), afectada por roturas en las fábricas de galleta y porque al parecer el llamado pan de tres pesos no compite en calidad con los de la Empresa Cubana del Pan.
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